鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,市場(chǎng)上需求量一直較大,專(zhuān)門(mén)養(yǎng)它賺錢(qián)的人也不少。有些人喜歡買(mǎi)鲅魚(yú)干吃,它可以用來(lái)炒各種蔬菜吃,口感很不錯(cuò)?,F(xiàn)在鲅魚(yú)干價(jià)格多少錢(qián)一斤?怎么做好吃?想了解的朋友可以看看下文。
一、鲅魚(yú)干價(jià)格多少錢(qián)一斤?
據(jù)了解,市場(chǎng)上的鲅魚(yú)干價(jià)格會(huì)受到各種因素影響而有所差異,目前浙江溫州市甌海區(qū)鲅魚(yú)干13.4元一斤;山東日照市嵐山區(qū)鲅魚(yú)干13元一斤;山東濱州市沾化區(qū)鲅魚(yú)干10.64元一斤。備注:以上鲅魚(yú)干價(jià)格均來(lái)自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià),僅供參考。
二、鲅魚(yú)干怎么保存?
1、鲅魚(yú)干買(mǎi)回來(lái)后用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或冷藏格。
2、如果不想放到冰箱里面,那在鲅魚(yú)干密封保管之前,應(yīng)盡量曬干。若是收購(gòu)回來(lái)的鲅魚(yú)干有點(diǎn)潮但氣候欠好又無(wú)法天然曬干,有個(gè)快捷的方法:把鲅魚(yú)干用容器盛好,放入微波爐中高火叮20~30秒,取出攤在報(bào)紙上放到徹底涼了(要用報(bào)紙,因這個(gè)進(jìn)程會(huì)回潮,報(bào)紙可吸水氣),再放入好點(diǎn)的密封罐,置于陰涼通風(fēng)無(wú)潮處,能夠防蟲(chóng)防霉。若因處置失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)鲅魚(yú)干有細(xì)微發(fā)霉,可用牙刷加少量水分擦凈,將之風(fēng)干即可。(牢記不要太陽(yáng)曬,嚴(yán)重影響質(zhì)量)。
三、鲅魚(yú)干怎么做好吃?
食材:鲅魚(yú)干、蘿卜干。
輔料:豬油、芝麻油、醬油、醋、白糖、姜蒜片蔥花。
做法:
1、我們首先就是將蘿卜干浸泡五個(gè)小時(shí)左右,然后就是將水分捏干了,切成絲,將鲅魚(yú)切成塊,然后在水里面浸泡一個(gè)小時(shí),備用。
2、將平底鍋燒熱了,將鲅魚(yú)塊,先煎干了,再放入適量的豬油,將魚(yú)塊煎香了。
3、煎好之后,就再將蘿卜絲放入,一起進(jìn)行翻炒,如果油不多的話(huà),就可以在里面加入一勺,因?yàn)樘}卜干是比較吸油的,大家可以多放一些,然后就是再將醋、醬油、白糖放入來(lái)幫助提鮮。
4、將鲅魚(yú)和蘿卜炒好之后就盛出來(lái),在蒸鍋里面放入水燒開(kāi)了,然后就在里面蒸30分鐘,可以蓋上蓋子或者盤(pán)子,可以防止水蒸氣掉進(jìn)去,影響到我們的口感,然后就取出來(lái),淋上一些芝麻油,撒上一些蔥花就可以了。
好啦,今天小編要給各位分享的內(nèi)容就先到這里了,鲅魚(yú)干價(jià)格在各地都有所不同,但都不是很貴,喜歡吃的朋友可以適當(dāng)買(mǎi)著吃。
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