貴妃貝也叫西施舌，是一種個體大、肉質(zhì)鮮美的海產(chǎn)貝類美食，其主要分布在我國山東至廣東沿海一帶，深受當?shù)厥晨偷南矏?。那?/span>貴妃貝價格多少錢一斤？一起來了解下吧。

貴妃貝價格多少錢一斤？

山東威海市榮成市貴妃貝6元/斤；山東省濟南市歷城區(qū)貴妃貝5元/斤；廣西北海市海城區(qū)貴妃貝28.5元/斤；廣東省湛江市霞山區(qū)貴妃貝18元/斤；上海市寶山區(qū)貴妃貝18元/斤；江蘇省連云港市贛榆區(qū)貴妃貝15元/斤；浙江省杭州市余杭區(qū)貴妃貝7.5元/斤等。

備注：以上貴妃貝價格均來自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報價（非市場零售價格），僅供參考。

貴妃貝怎么處理干凈?

1、買回來的貴妃貝，先用淡鹽水浸泡一下，主要是為了泡松貴妃貝殼和貴妃貝肉的污垢，使其吐出泥沙。

2、用牙刷將貴妃貝的外殼刷新干凈，防止外殼污染貴妃貝肉。

3、用刀把貴妃貝打開，剔除貝肉以外的沙子及內(nèi)臟等。

4、用清水清洗干凈，直到手指在肉里摸不到沙子為止。

貴妃貝的家常做法

1、蒜蓉貴妃貝

（1）蒜剁碎，一半備用，另一半和小米辣一起倒入鍋里爆香。

（2）趁熱，將爆香的蒜油與另一半蒜末混合。

（3）貴妃貝擺在蒸鍋簾上，均勻地淋上醬汁，再用小勺把蒜油淋到扇貝肉上。

（4）水開后上鍋，蒸熟即可。

（5）出鍋，撒上蔥花即可食用。

2、辣炒貴妃貝

（1）貴妃貝處理干凈后待用。

（2）鍋里放油，點火，放入蔥段、姜絲、蒜片、干紅辣椒，炒至出香味。

（3）將貴妃貝倒入鍋中，翻炒一下，放鹽，再蓋上鍋蓋燜一下。

（4）燜熟后就可以關(guān)火，撒上香菜裝盤出鍋了。

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總的來說，貴妃貝肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵價格也不是很貴，因此在廣東一帶，貴妃貝還是挺受歡迎的。喜歡吃蛤蜊類食材的朋友們，不知道你們有吃過貴妃貝嗎？歡迎留言討論。

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