在我們的日常生活中很多人愛吃魚，包公魚是其中的一種，它口感好，營(yíng)養(yǎng)佳，那么其價(jià)格通常是多少錢一斤呢？有哪些選購(gòu)方法？下面小編就來(lái)告訴大家。

一、2022包公魚價(jià)格多少錢一斤？

2022年市場(chǎng)上的包公魚價(jià)格會(huì)因產(chǎn)地，品種不同而有所差異，據(jù)了解，福建漳州漳浦縣包公魚價(jià)格16元一斤；而有些地區(qū)的價(jià)格21元一斤。備注：以上包公魚價(jià)格均來(lái)自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià)（非市場(chǎng)零售價(jià)格），僅供參考。

二、包公魚的選購(gòu)方法

1、魚腮

新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無(wú)粘液和污物，無(wú)異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說(shuō)明魚已腐敗變質(zhì)。

2、魚眼

新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸?fàn)睿昝罒o(wú)遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無(wú)光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。

3、魚鰭

新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無(wú)損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現(xiàn)象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫，鰭條散開。

三、包公魚怎么做好吃？

1、首先，我們需要注意的是，選用新鮮的小鯽魚，體長(zhǎng)7厘米左右為宜，去鱗鰓、開膛去除內(nèi)臟，洗凈控干水分。加醬油75克，紹酒25克，蔥段、姜片各10克，腌漬30分鐘左右，藕洗凈橫切成2毫米厚的大片。

2、取砂鍋1只，鍋底鋪一層剔凈肉的豬肋骨，然后放一層藕片、姜片和蔥段。再將小鯽魚頭朝鍋邊，一個(gè)挨一個(gè)圍成圈，把醬油75克，醋、紹酒各25克、冰糖末放碗中和勻，加清水150克，倒入鍋中，用小火燜5小時(shí)左右。端下鍋冷卻后，扣入大盤，去蔥、姜、藕片和骨頭。食用時(shí)取藕片數(shù)片墊在盤底，將魚一條條取出擺在盤中，淋上麻油即成。

包公魚的口感很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，買著吃的人一點(diǎn)不少，市場(chǎng)價(jià)格基本都是二十多元一斤，如果想買著吃，可以借鑒上面的一些選購(gòu)方法，希望能對(duì)大家產(chǎn)生幫助。

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