沙鰍只是民間的一種俗稱，有些地方也叫它刀鰍、鋼鰍、石錐等，而它的學(xué)名叫刺鰍。那么沙鰍價(jià)格多少錢一斤？和泥鰍有什么區(qū)別？一起來了解下。

沙鰍價(jià)格多少錢一斤？

沙鰍價(jià)格受產(chǎn)地等因素影響，目前安徽蚌埠市懷遠(yuǎn)縣沙鰍批發(fā)價(jià)格20元/斤；湖北鄂州市鄂城區(qū)沙鰍批發(fā)價(jià)格20元/斤；廣東河源市源城區(qū)沙鰍批發(fā)價(jià)格24元/斤。

備注：以上沙鰍價(jià)格均來自惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報(bào)價(jià)，僅供參考。

沙鰍和泥鰍有什么區(qū)別？

1、生活環(huán)境

泥鰍在泥田，水塘中都能生存。沙鰍則對生存環(huán)境的水質(zhì)要求特別高，只有在那些清澈、沒有污染的山間小溪中才能發(fā)現(xiàn)它的身影。一般有沙鰍的地方容易找到泥鰍，而有泥鰍的地方就未必有沙鰍了。

2、口感

沙鰍常以溪水中的微生物或者昆蟲為食，個(gè)頭不大，營養(yǎng)豐富不輸于泥鰍，至于口感，則更勝一籌。也有些人會把它曬成魚干，口感更佳。

3、外觀

沙鰍一般都是身體細(xì)長，且頭長又尖，而泥鰍的頭部卻要圓潤很多，這個(gè)能一眼就看出來。此外泥鰍和沙鰍一樣都是無鱗的魚，它們身上都是滑滑的，但沙鰍背上有一排不太明顯的倒刺，是非常鋒利的，徒手去抓就容易劃傷。

沙鰍為什么價(jià)格貴？

沙鰍在以前是常見的一種魚類，但是在當(dāng)時(shí)很多人都是不吃沙鰍的。但是在近些年，沙鰍的價(jià)格是真的漲了很多，有些地方沙鰍如今已經(jīng)能賣到100多元一斤了。原因有這幾個(gè)，一是沙鰍確實(shí)稀少了，沙鰍對水質(zhì)要求高，只在有流動(dòng)的水域中才能生存，一旦水質(zhì)受到污染了就難以存活。二是營養(yǎng)價(jià)值高，沙鰍是一種屬高蛋白和低脂肪的魚類，在近些年隨著沙鰍價(jià)值被越來越多的人所了解，于是價(jià)格也就上漲了。三是難以人工養(yǎng)殖，沙鰍對水質(zhì)要求高，要模擬野生的環(huán)境，養(yǎng)殖的技術(shù)和難度大，投入的成本也高，很少人工養(yǎng)殖。

以上就是關(guān)于沙鰍價(jià)格的介紹了，沙鰍種魚生長是比較緩慢的，一般個(gè)頭也就是在25cm以下，現(xiàn)在是很難看到了。

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