新年菜場面面觀,帶您繼續(xù)打卡全球多地的特色菜市場。在北京,提起朝陽區(qū)的三源里菜市場,很多人即便沒去過,也耳聞過它的獨特,那里既有普通菜場的煙火氣,也有專屬的國際范兒,下面我們就跟隨記者去逛逛。
天沒亮,北京三源里菜市場門口已經停滿了卸貨的面包車。盡管上午10點才開門迎客,但對于菜場攤主們來說,3個小時里要做的事情還有很多。
北京市三源里菜市場管理員:所有商戶帶好口罩,8點之前必須整理完。
記者 馬佳倫:29日上午7點鐘不到,三源里的商戶們就開始行動起來,把新鮮的蔬菜擇干凈、捆成捆,把新鮮的魚蝦擺放在冰面上,同時還要把水果打扮得干干凈凈、整整齊齊。在這里,每一家商戶除了賣東西以外,還要兼職收納、整理師,物品的擺放也非常有講究。
菜場內,攤主持續(xù)喊著自家的口號,能說簡單英文的商戶也很常見,很多人在這個國際范濃郁的菜市場體會著不同的煙火氣。
寒潮降溫的日子里,北京百姓對食材也有著獨特的偏愛。
三源里菜市場之所以名聲在外,主要是由于這里有一些普通菜市場難見到的高端的食材,白色的淡雪草莓、紫色的西藍花、來自澳洲的龍蝦、帝王蟹和意大利遠道而來的黑醋、松露醬等等,價格也會相對貴一些。當然,在這兒同樣也有親民版的蔬菜、水果在售。市場內116個經營攤點中,每天都會供應不少于500斤的平價蔬菜,價格則以北京當天的菜價為準。
北京市三源里菜市場商戶:現在菜價的話很平穩(wěn)。相比10月份的話,菜單要降很多。
記者 馬佳倫:馬上過年、過節(jié)了,大家需要提前在家里囤點菜嗎?
北京市三源里菜市場商戶:現在不需要。因為我們元旦我們都不放假、不休息,每天都有新鮮的蔬菜。
北京市三源里菜市場商戶:東西都新鮮的,當時買比較好,都不用存,現在貨量比較充足。
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