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我們在廚房里會看多很多種類的調(diào)味料，雖然每次炒菜的時候總是放很少，但每種調(diào)味料都是必不可少的。不知道你們在炒菜的時候喜不喜歡放干辣椒，反正我每次炒菜的時候必不可少的就是放干辣椒，它可以讓飯菜香辣可口，那怎樣挑選干辣椒呢？河南干辣椒批發(fā)小編給大家分享一下挑選干辣椒的技巧。
我們平時買的蔬菜都是論斤賣的，但這干辣椒不一樣，它雖然也是論斤賣的，但一斤的價格太貴了，并且干辣椒很輕，只要幾兩沉的數(shù)量就很多，所以大家買的時候只買兩三兩沉，也就是一小袋，就花十幾塊錢。
干辣椒看著都差不多，其實里面的區(qū)別可大了，品質(zhì)好的干辣椒吃起來又香又辣，還易于保存，放很長時間都不壞，但如果買到品質(zhì)差的，不僅不好吃，還很容易受潮變質(zhì)，白白花了冤枉錢。
（1）體形完整的
不管是散裝的干辣椒還是袋裝的干辣椒，我們買的時候應(yīng)該注意觀察一下干辣椒的體型，盡量買一些體形完整的，因為這樣的干辣椒大都是品質(zhì)不差的，而那些不完整的，大都是一些不太好的。
（2）沒有刺鼻味道的
如果是品質(zhì)好的干辣椒，只要沒有破碎，我們是聞不到其他味道的，辛辣的味道也不怎么會聞到，但如果我們聞到的干辣椒有刺鼻的味道，那么就說明這些干辣椒很可能就是被處理過的，這種干辣椒可能看著好看，但吃起來肯定不會很好吃。
（3）摸起來干燥沒水分的
購買干辣椒的時候，一定別忘了用手摸，好的干辣椒一定要是特別干燥沒有水分的，這種干辣椒易于保存。但如果摸到的干辣椒是潮濕的，那么盡量不要買，或者是不要多買，因為這種干辣椒很容易回潮發(fā)軟，還不易于保存。
以上三點就是河南干辣椒批發(fā)小編給大家分享的挑選干辣椒時的一些技巧，那么大家在挑選干辣椒時要多注意一下，挑選那些品質(zhì)好的干辣椒，這樣既利于保存又是做菜時的一道美味，讓菜肴更加香辣可口。
聯(lián)系人：刑總 
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